艇仔粥是在小艇上吃的意思吗？

艇仔粥是广东省广州地区著名的传统小吃之一,属于广东粥品之一,发源于老广州地区。相传在漂浮于河上的艇仔上制作的,因此得名。以鱼片、炸花生等多种配料加在粥中而成。

一开始艇仔粥以河虾喝鱼片为主做配料。后来加入了更多的海蜇、炒花生仁、凉皮、葱花、姜等

艇仔粥以粥滑软绵、芳香鲜味闻名,吃前当即煮粥滚制,芳香扑鼻,热气腾腾,十分鲜甜。无论在街头食肆,或如白天鹅宾馆那样的五星级酒楼,都可品尝到这种广州特有的粥品。

大家还知道哪些地方名粥?

粥的配料还可以加入哪一些各异更鲜美?

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